COOKIES

Nederlands: De KaasKoning gebruikt cookies zodat je onze website optimaal kunt gebruiken. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen je internetgedrag analyseren en je relevante informatie en advertenties tonen op deze en andere websites. Door gebruik te blijven maken van deze website of door op 'Accepteer cookies' te klikken, ga je hiermee akkoord. Lees meer over cookies of pas je cookie-instellingen aan.

Deutsch: Diese Webseite verwendet Cookies Weitere Informationen

Terug naar alle recepten

Alpen Kaasfondue

Bereiding

De kaas raspen. Het teentje knoflook pellen en halveren. De fonduepan daarmee inwrijven. De wijn samen met het citroensap in de pan doen. Op matig vuur verwarmen.

De geraspte kaas beetje bij beetje toevoegen en al roerend in de wijn oplossen. De maïzena met de Kirsch tot een glad papje roeren. In de pan gieten en door de kaas heen roeren. De fondue tot het kookpunt verhitten. De kaasfondue is goed wanneer je er een lepel in kunt steken en deze eruit komt voorzien van een dun laagje kaas.

Met witte peper en nootmuskaat kruiden en naar smaak nog wat knoflook toevoegen.

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 500 gram Comté
  • 500 gram Appenzeller
  • 1 teentje knoflook
  • 3 tl maïzena
  • 500 ml droge witte wijn
  • 2 tl citroensap
  • 2 tl Kirsch
  • Witte peper
  • Nootmuskaat

Deze kaas hebben we gebruikt:

Buitenlandse kaas