Recept: Kaasquiche met noten

Ingrediënten
150 gram Oude kaas no.6
150 gram zelfrijzend bakmeel
75 gram notenmix, ongezouten
75 gram boter
100 ml melk
2 eieren
1 tl Provençaalse kruiden
zout en peper
lage taartvorm ø 24 cm


Bereidingswijze
Verwarm de oven voor tot 175°C (hetelucht 155°C). Rasp de kaas en hak de noten fijn. Houd ongeveer 3 eetlepels geraspte kaas apart. Smelt de boter in een pannetje. Klop de eieren los met de melk. Voeg de gesmolten boter toe en klop met een mixer tot een glad beslag. Voeg het bakmeel, de geraspte kaas en de gehakte noten toe. Breng op smaak met zout, peper en de Provençaalse kruiden. Klop alles nog 3 minuten goed door tot een smeuïg beslag. Vul de taartvorm met het beslag en strijk de bovenzijde glad. Strooi de rest van de geraspte kaas over de quiche. Bak de quiche gaar en goudbruin in ca. 30 minuten.

Terug