Recept: Neusje van de zalm tosti

IngrediŽnten
IngrediŽnten voor 4 personen:
o 250 gram No. 2 Jong Belegen
o 8 sneeŽn lichtbruin brood
o 8 plakken gerookte zalm
o 200 gram verse spinazie
o 8 repen gegrilde paprika
o Bechamelsaus;
o 15 gram boter
o 15 gram bloem
o 125 milliliter volle melk
o Snufje peper


Bereidingswijze
Voor de bechamelsaus: Rasp 50 gram No. 2 Jong Belegen. Smelt dit samen met de boter in een steelpan op laag vuur. Meng de bloem erdoor en laat op laag vuur drie minuten garen. Voeg al roerend met een garde de melk geleidelijk in delen toe. Laat op laag vuur al roerend twee minuten zacht koken. Breng op smaak met peper.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Rooster het brood. Snijd de overige No. 2 Jong Belegen in plakken en de gegrilde paprika in stukjes. Beleg vier sneeŽn brood met de plakken kaas, zalm, spinazie en paprika. Dek af met de andere vier sneeŽn en besmeer de bovenkant van het brood met de bechamelsaus. Doe de broodjes op een rooster circa twaalf minuten in de oven. Zet eventueel nog even onder de grill. Serveer direct.



Terug