Recept: Kaassoep

Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 personen:
• 250 gram No. 4 Pittig Belegen
• 700 milliliter groentebouillon
• 250 milliliter slagroom
• 1 teentje knoflook
• 100 milliliter witte wijn
• 1 prei
• Peper en zout


Bereidingswijze
Bereidingswijze:
Snijd de prei in ringen en rasp de No. 4 Pittig Belegen. Pers de knoflook uit boven een pan en vul de pan met de groentebouillon. Roer de slagroom en preiringen erdoor en laat de soep circa 15 minuten zachtjes doorkoken. Pureer de prei met een staafmixer in de pan of een blender. Roer de geraspte kaas door de soep en laat deze smelten. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de soep warm.


Terug