Recept: Graskaas stamppotje

IngrediŽnten
IngrediŽnten voor 4 personen:
250 gram Graskaas
150 gram Oude kaas
1 Ĺ kg kruimige aardappelen
600 gram verse spinazie
200 gram hamreepjes
2 el paneermeel
50 gram boter
Melk
Nootmuskaat
Zout en peper


Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de Graskaas in kleine blokjes en rasp de Oude kaas. Snijd de spinazie in reepjes. Schil de aardappelen en kook ze in ca. 20 minuten gaar in weinig water met zout. Giet af. Stamp de aardappelen tot puree met een scheutje melk, wat boter, peper en nootmuskaat. Roer de spinazie door de puree. Voeg de hamreepjes en de Graskaas blokjes toe. Schep het stamppotje in een ingevette ovenschaal. Meng de geraspte oude kaas met paneermeel. Strooi dit over de schotel. Verdeel er enkele kleine klontjes boter over. Zet de schaal ca. 15 minuten in de oven tot het stamppotje een bruin korstje heeft.

Terug