Recept: Geitenkaasfondue

IngrediŽnten
800 gram Belegen Hollandse Geitenkaas
400 ml droge witte wijn
100 ml witte port
2 el honing
100 ml (verse) slagroom
2 el maÔzena
Peper en zout


Bereidingswijze
Rasp de geitenkaas. Breng in een fonduepan de wijn, port en honing aan de kook. Draai het vuur laag en roer met een houten lepel in gedeelten de geitenkaas door de warme wijn, totdat alle kaas gesmolten is. Roer vervolgens de slagroom erdoor. Los de maÔzena in 2 eetlepels water op en voeg vervolgens aan de kaasfondue toe. Laat nog circa 3 minuten zachtjes doorkoken, totdat de fondue goed gebonden is. Breng op smaak met peper en zout.

TIP: Vervang een gedeelte van de Belegen Hollandse geitenkaas voor geitenkaas met kruiden.


Terug